Sim, sou atleta e sou vegetariana! Parte III – “HC, não nos faltem os Hidratos de Carbono!”

As recomendações para a nutrição no atleta recomendam que 60-65% da energia total seja adquirida através de hidratos de carbono. Nos atletas de endurance, Nieman sugeriu que aqueles que treinam de 60 a 90 min / dia, devem consumir entre 60 a 70% do total da energia proveniente de HC para maximizar a síntese muscular de glicogénio.

Quando percebemos que o consumo apropriado de HC (Hidratos de Carbono) otimiza as reservas de glicogénio e fornece energia rapidamente disponível, auxiliando, deste modo, a manter uma boa performance, percebemos mais facilmente o alto rendimento dos atletas vegetarianos que não têm, comumente, numa dieta equilibrada e variada, problemas alguns com o aporte adequado de HC – já que grande parte dos alimentos ricos em HC são de origem vegetal.

Os estudos demonstraram que existe uma otimização das reservas de glicogénio no músculo e no fígado, com um impacto positivo no desempenho físico, quando é ingerida uma elevada quantidade de HC e isso deve de ser considerado por todos os atletas, vegetarianos ou não.

As recomendações para a nutrição no atleta recomendam que 60-65% da energia total seja adquirida através de hidratos de carbono. Nos atletas de endurance, Nieman sugeriu que aqueles que treinam de 60 a 90 min / dia, devem consumir entre 60 a 70% do total da energia proveniente de HC para maximizar a síntese muscular de glicogénio.

O artigo de revisão que reúne informação do American College of Sport Nutrition, do International Olympic Committee e da International Society for Sports Nutrition sugere que para suportar grandes volumes de treino, é necessário uma dieta com 4 a 12 g de HC/kg, dependendo do gasto energético diário, modalidade, sexo do atleta e condições ambientais.

Podem ler mais sobre Hidratos de Carbono em Hidratos de carbono: sim ou não?


Ver Ilda Pereira – PT de Desenvolvimento Pessoal

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