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O 1º dia de outubro é o Dia Mundial do Vegetarianismo. A data tornou-se oficial em 1977 pela Sociedade Vegetariana Norte Americana.
Na minha opinião, a importância deste dia está em celebrarmos o respeito – sobretudo o respeito por nós próprios.
Receita com vídeo no artigo
Existem inúmeras possibilidades! As bebidas vegetais caseiras são, então, simples de fazer e qualquer um de nós dispõe dos meios e dos ingredientes necessários, essencialmente a “criatividade” para seguir ou recriar receitas.
Continuar a ler “Bebida de amêndoa: saudável, fácil e amiga da carteira!”Se estamos de volta ao confinamento, vamos para a cozinha com uma nova receita saudável, prática e rápida para acompanhar, claro está, com um Soba-Cha quentinho!
E o Ferro? E o Ferro, hein?
Bem, nunca tive anemia e tenho na família e farto-me de conhecer omnívoros anémicos!
O que me importa aqui – e sim, particularmente por ser atleta – é que o ferro participa na produção de enzimas envolvidas na produção de energia e na síntese de hemoglobina e mioglobina e que a deficiência de ferro, com ou sem anemia, pode prejudicar a função muscular e limitar a capacidade de trabalho comprometendo o desempenho desportivo.
As recomendações para a nutrição no atleta recomendam que 60-65% da energia total seja adquirida através de hidratos de carbono. Nos atletas de endurance, Nieman sugeriu que aqueles que treinam de 60 a 90 min / dia, devem consumir entre 60 a 70% do total da energia proveniente de HC para maximizar a síntese muscular de glicogénio.
Continuar a ler “Sim, sou atleta e sou vegetariana! Parte III – “HC, não nos faltem os Hidratos de Carbono!””