Quanto aos Lípidos, as recomendações de ingestão lipídica para os atletas vegetarianos são semelhantes às da população em geral, pelo que a energia proveniente do consumo de lípidos deve ser entre 20% a 35% e a proporção da sua distribuição deve ser 10% saturada, 10% polinsaturada e 10% monoinsaturada.
É importante que a energia proveniente do consumo de lípidos não seja inferior a 20%, pois estes não só fornecem energia, como também contêm elementos necessários para as membranas celulares e para o transporte de vitaminas lipossolúveis.
O nosso bom azeite, sementes de linhaça, chia, camelina, canola e cânhamo, as nozes, os óleos destes, as algas e microalgas são fontes de ácidos gordos essenciais.
Encontram aqui n’O Blog um artigo ainda mais detalhado inteiramente dedicado às Gorduras : Azeite-se às Gordurinhas
Ver Ilda Pereira – PT de Desenvolvimento Pessoal
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