💥Gratinado com MOLHO DE CAJU🤤

Hoje, Soba Cha e eu trazemos uma receita de um molho super versátil que vais querer fazer repetidamente.
Dá para acompanhar com um burger, almondegas, falafel, tofu, etc., colocar em saladas, naquela tosta com abacate com o molho de caju por cima🤤💥

💥Para este GRATINADO precisam:
1 batata doce normal
1/2 cebola
Tomilho

Descascar e cortar em fatias fininhas
Colocar o forno a aquecer a 180º

💥RECEITA MOLHO:
100g Caju
3/4 col. sopa de azeite OliveEmotion
Sal (eu substituo por ervas aromáticas ou um pouco de molho de soja ou de miso)
1 dente de alho
1/2 limão ou vinagre de cidra
Molho de coentros ou manjericão.

💥Para acelerar o processo ferver os cajus em água durante 2/3 minutos, ou deixar de molho durante 30 minutos.
Numa liquidificadora colocar os cajus, dente de alho, sal, azeite, sumo de limão, coentros e triturar até obter um molho.
Ir juntando um pouco da água dos cajus para ajudar a triturar..
Dispor num tabuleiro, camadas de cebola, batatas e de molho.
Decorar com tomilho e levar ao forno pré-aquecido a 180° durante 30/40 minutos.

Bom proveito 🤪

Desfruta com todo o amor e o teu Soba-Cha♥️


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