Nutrição - Ilda Pereira

26 de Fevereiro, 20182 de Março, 2018

Bebidas vegetais caseiras: saudáveis, fáceis e amigas da carteira!

Dedicado à minha amiga

É tão comum que me falem do custo de uma alimentação saudável, recorrendo ao preço das bebidas vegetais a título de exemplo. De facto, de água com um pouco de sabor às bebidas realmente de qualidade, o preço é diretamente proporcional.
Foi isso que aconteceu durante a semana em que a minha dupla de equipa Casa Myzé Team e amiga, Pilar Nuñez, adepta duma dieta super rigorosa e saudável, e que me levou até este artigo depois de lhe explicar algo muito simples: “Faz as tuas próprias bebidas! Controla o processo sem químicos e mais em conta!” Continuar a ler “Bebidas vegetais caseiras: saudáveis, fáceis e amigas da carteira!”

4 de Fevereiro, 20182 de Março, 2018

Francesinha Vegana. Sim ou Não? Se não é imitação, então é autêntica do Oriente!

Ontem fui até ao Oriente com vista para Gaia – uma viagem “multicultural” com sabor a afetos de família!

O Oriente está na Rua de S. Miguel, 19, no Centro Histórico do Porto, e tem uma maravilhosa esplanada com vista para o Douro e para as caves. Para conquistar aquele soalheiro, atravessamos a cozinha e logo nos deslumbramos com a Chef a arquitetar os pratos do menu, com tamanha delicadeza nos gestos, com tamanhas cores e odores dos alimentos, que sinto que é uma mãe que me está a arranjar a manja. Não há aqui nada que me faça pensar que estou num restaurante. Há aqui tudo de uma partilha familiar. E não vou com pressas que o carinho é para degustar com oportunidade. Continuar a ler “Francesinha Vegana. Sim ou Não? Se não é imitação, então é autêntica do Oriente!”

27 de Janeiro, 20183 de Março, 2018

Antes que termine Janeiro (temos o ano inteiro) ^_^

“Impossível é apenas uma palavra usada pelos fracos que acham mais fácil viver no mundo que lhes foi determinado do que explorar o poder que possuem para mudá-lo.” (Muhammad Ali) Continuar a ler “Antes que termine Janeiro (temos o ano inteiro) ^_^”

23 de Janeiro, 20183 de Março, 2018

Húmus

– Ilda, porquê uma receita de húmus?
O Húmus é rico em nutrientes, compostos bioativos, antioxidantes, ácido fenólico, ácido oleico, ácido láurico, flavonoides e aminoácidos. Para além disso, apresenta boas quantidades de cálcio, vitaminas do complexo B, C, E, alta concentração de ácido fólico, fornece ótimas quantidades de ferro, magnésio e potássio.
Quanto à proteína, com esta receita, 1 colher de sopa oferece cerca de 1gr. 😉
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18 de Janeiro, 20187 de Julho, 2020

PROTEÍNA VEGETAL

“Então, e a proteína?”, perguntou, com espanto, a jovem.
Uma jovem do séc. XXI, licenciada, bem formada e educada, (ainda) acha que a proteína só está presente na carne. Foi esta a constatação da conversa de balneário depois do treino no Set Point Studio.
Este parece ser o equívoco mais comum: precisamos consumir carne para obter proteína suficiente. Não, não precisamos! Continuar a ler “PROTEÍNA VEGETAL”