Para celebrar o amor próprio e o amor ao próximo, nada melhor que estas bolachas crocantes por fora, mas que ao abrir têm uma textura de brownie.
Vermelhas, doces e viciantes 
Estas Red Velvet Cookies são vegan e com poucas calorias.
Anotem a RECEITA:
100g farinha sem glúten (ou trigo normal)
10g cacau
1/2c chá bicarbonato de sódio
1/2c chá de sal
20g óleo de coco (ou manteiga ligeiramente derretida)
40ml de leite vegetal
2 c sopa corante vermelho (só para dar cor, podem retirar)
80g açúcar de coco
40g pepitas de chocolate branco
Numa taça misturar a farinha, bicarbonato, sal e cacau.
Numa tigela à parte misturar o leite, o corante e o óleo de coco. Depois adicionar o açúcar e mexer.
Incorporar os líquidos nos secos até formar uma massa homogênea. Adicionar as pepitas de chocolate branco e levar ao congelador durante 15/30m.
Com a ajuda duma colher de gelado servir bolas do preparado anterior, num tabuleiro forrado a papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180° por 15/20minutos.
Deixar arrefecer num tabuleiro de rede e desfrutar com todo o amor e o teu Soba-Cha♥️
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Bom apetite! Bons treinos!
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