Esta é a contribuição da Animais de Rua para o Movimento Segunda-Feira Sem Carne.
Todas as segundas-feiras, a Animais de Rua publica uma receita vegetariana ou vegana já testada e aprovada pelos seus voluntários ou amigos. São receitas simples e rápidas, com ingredientes fáceis de encontrar e económicos. Se experimentar a receita, deixe um comentário com a sua experiência! Também pode colaborar, enviando a sua receita com uma fotografia para [email protected]
Junte-se a nós nesta iniciativa e, pelo menos um dia por semana, faça uma refeição deliciosa e livre de crueldade!
- QUEQUES DE GRÃO-DE-BICO
(12 queques)Ingredientes:
– 200g de farinha de grão-de-bico
– 2 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional, apenas para dar uma cor mais apelativa e um sabor rico na massa)
– ½ colher de chá de baking powder (fermento químico)
– ¼ colher de chá de sal
– Pimenta preta acabada de moer a gosto
– 350mL de águaPreparação:
1. Prepare as formas dos queques untando-as de azeite ou colocando formas de papel para as revestir.
2. Numa taça, envolva a farinha de grão-de-bico com a levedura, o fermento, o sal e a pimenta. Junte a água e mexa até obter uma massa líquida.
3. Coloque uma colher de sopa de massa no fundo das formas untadas ou revestidas. De seguida, divida os vegetais preparados segundo uma das variações abaixo descritas pelas formas. Cubra os vegetais com a restante massa. Se fizer a variação com a abóbora e cogumelos, cubra a massa com as nozes picadas.
4. Leve os queques ao forno preaquecido durante 25 minutos a 180°C, ou até um palito inserido no centro do queque sair limpo. Retire do forno, deixe arrefecer e retire das formas metálicas.Bom Apetite! 😛Créditos: Receita gentilmente cedida por Márcia Gonçalves, criadora da Compassionate Cuisine e autora do blog http://
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