Segunda-Feira Sem Carne: Pudim de chia, aveia e canela

Foto de Associação Animais de Rua.

Esta é a contribuição da Animais de Rua para o Movimento Segunda-Feira Sem Carne.

Todas as segundas-feiras, a Animais de Rua publica uma receita vegetariana ou vegana já testada e aprovada pelos seus voluntários ou amigos. São receitas simples e rápidas, com ingredientes fáceis de encontrar e económicos. Se experimentar a receita, deixe um comentário com a sua experiência! Também pode colaborar, enviando a sua receita com uma fotografia para geral@animaisderua.org

Junte-se a nós nesta iniciativa e, pelo menos um dia por semana, faça uma refeição deliciosa e livre de crueldade!

PUDINS DE CHIA, AVEIA E CANELA – ideal para o pequeno-almoço
(para 6 “pudins”)

  • Ingredientes:
    1 litro de bebida vegetal (nesta foto foi usada bebida bio de aveia)
    – 120g de sementes de chia
    – 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
    – 1 colher de chá de canela em pó
    – Fruta para servir
  • Preparação:
    Numa taça misture o leite a canela, a baunilha e as sementes de chia e envolva bem.
    Divida a mistura por 6 copos ou taças e leve ao frigorífico para as sementes hidratarem e incharem, dando então a consistência de “pudim”. Convém ir mexendo de vez em quando os pudins nas taças, para as sementes de chia não assentarem no fundo e o pudim ficar uniforme.
    Ao fim de algumas horas – os pudins estão prontos.
    Antes de servir, basta colocar fruta a gosto, um pouco de canela e até sementes ou frutos secos e servir.Créditos:
    Receita gentilmente cedida por Joana Roque, conhecida blogger e autora de vários livros de culinária.
    http://paracozinhar.blogspot.pt/ / http://economiacadecasa.blogspot.pt/

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