PROTEÍNA VEGETAL
“Então, e a proteína?”, perguntou, com espanto, a jovem. Uma jovem do séc. XXI, licenciada, bem formada e educada, (ainda) acha que a proteína só está presente na carne. Foi esta a constatação da conversa de balneário depois do treino no Set Point Studio. Este parece ser o equívoco mais comum: precisamos consumir carne para …