Receita de búrgueres de beringela para esta Segunda-feira Sem Carne

Ultimamente, coincidência ou não, nos grupos do Facebook de Veganos e Vegetarianos são muitos os membros a pedir receitas com beringela.
Sabias que a Beringela é originária da Índia e que pertence à mesma família do pimento?🤔 E que é rica em proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5, C), minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio) e alcaloides?
Pois é! E a beringela é ainda muito digestiva, nutritiva e laxante.

Por isso, para esta “Segunda-feira sem carne” decidi trazer uma receita de Búrgueres de Beringela. São saborosos, saciam, são fáceis de fazer e são também #crueltyfree e sem glúten!

Continuar a ler “Receita de búrgueres de beringela para esta Segunda-feira Sem Carne”

Hidratos de carbono: sim ou não?

Eu digo claramente que sim!
Anos de experiência e de acompanhamento por vários nutricionistas e treinadores levam-me a considerar sempre a importância dos hidratos de carbono.
Na verdade, basta pensarmos no que é que são, quimicamente, os hidratos de carbono para perceber as funções que desempenham no nosso organismo: “biomoléculas formadas por átomos de carbono, hidrogénio e oxigénio”.

Continuar a ler “Hidratos de carbono: sim ou não?”

Soba-chá: o ex-líbris das melhores infusões

“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio” (Hipócrates)
Esta máxima do pai da medicina orienta a minha dieta alimentar: busco nos alimentos que a natureza coloca ao nosso dispor as melhores e mais limpas fontes de nutrição, sempre que possível.
Tenho, por isso, o hábito de dedicar algum do meu tempo à leitura e à pesquisa de produtos e empresas que tenham oferta adequada aos melhores “remédios-alimento-remédios” que me interessam. Foi assim que cheguei à Soba-Chá!

Continuar a ler “Soba-chá: o ex-líbris das melhores infusões”