Sim, sou atleta e sou vegetariana! Parte VI – A evolução da dieta humana

A cada vez que me apresento como #animalcrueltyfreerider e digo que “não como cadáveres” nem “como os animais porque os animais são meus amigos e seria extremamente horrendo comer os meus amigos” recebo uma de três coisas ou as três em conjunto:– franzir de sobrancelha;– “E a proteína?”;– “Mas nós sempre comemos carne…”As duas primeiras …

Sim, sou atleta e sou vegetariana! Parte V – O Ferro

E o Ferro? E o Ferro, hein?Bem, nunca tive anemia e tenho na família e farto-me de conhecer omnívoros anémicos!O que me importa aqui – e sim, particularmente por ser atleta – é que o ferro participa na produção de enzimas envolvidas na produção de energia e na síntese de hemoglobina e mioglobina e que …

Sim, sou atleta e sou vegetariana! Parte III – “HC, não nos faltem os Hidratos de Carbono!”

As recomendações para a nutrição no atleta recomendam que 60-65% da energia total seja adquirida através de hidratos de carbono. Nos atletas de endurance, Nieman sugeriu que aqueles que treinam de 60 a 90 min / dia, devem consumir entre 60 a 70% do total da energia proveniente de HC para maximizar a síntese muscular …